Pollo de corral

Carnes Beunza pone a tu disposición variedad de cortes de pollo de corral de la más alta calidad. Elige entre la pechuga, alas, muslos o, si lo prefieres, el pollo entero. Tenemos el corte que necesitas para preparar las recetas de tu preferencia.

Nuestra carnicería se caracteriza por seleccionar los mejores productos para el consumidor. Los pollos de corral tienen un sabor intenso que los distingue de otros tipos. El tipo de crianza que recibe le proporciona esas características que enriquecen tus platos.

¿Qué es el pollo de corral y en qué se diferencia?

El pollo de corral es un tipo de pollo que se cría en condiciones más naturales que el industrial. Tiene un crecimiento lento, que dura alrededor de 90 días, y su alimentación consta de productos como maíz, cebada y alfalfa, entre otros cereales.

Como resultado de esta forma de crianza, se consigue una carne más firme y jugosa, con un sabor más intenso.

La variedad que ofrecemos en Carnes Beunza incluye pollos de corral, criados bajo estándares de producción integrada que garantizan trazabilidad, bienestar animal y calidad en cada corte. Esto marca la diferencia tanto en sabor como en textura, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica superior en casa.

Nuestros cortes de pollo

Encuentra diferentes tipos de corte en nuestra carnicería online, desde cortes tradicionales hasta opciones especiales:

• Pechugas: jugosas y versátiles, las pechugas de pollo son ideales para platos a la parrilla, al horno o salteados. Su carne magra y sabrosa se adapta perfectamente a una variedad de recetas.
• Jamoncito de pollo: es un corte tierno y fácil de cocinar, se puede guisar y asar.
• Muslos: este corte es conocido por su sabor intenso y su jugosidad. Los muslos son ideales para guisos, asados y platos al horno. Además, aportan un toque de sabor distintivo a tus creaciones culinarias. Lo puedes comprar entero, deshuesado o troceado.
• Alas: son un clásico en las reuniones y aperitivos. Puedes disfrutarlas fritas, asadas o a la parrilla, con una variedad de salsas y marinados para satisfacer tu paladar.
• Contramuslos: estos cortes combinan la jugosidad del muslo con la comodidad de una porción más pequeña. Son ideales para una variedad de preparaciones culinarias y pueden adaptarse a tus preferencias personales.
• Pollo entero limpio: listo para asar entero o despiezar en casa. También lo puedes comprar despiezado, para mayor comodidad.
• Pollo entero limpio Lumagorri: nuestra opción premium de corral. De crianza tradicional vasca, lo que resulta en una carne de excelente calidad.
• Salchichas de pollo de producción integrada: son una alternativa saludable y sabrosa. Tienen un contenido de proteínas alto y bajo en grasas.

Cómo cocinar cada corte de carne de pollo

La versatilidad de la carne de pollo es una de sus ventajas principales. Puedes preparar infinidad de recetas con los distintos tipos de cortes. Las alas de pollo, por ejemplo, las puedes marinar con diferentes especias y cocinarlas al horno, freírlas o asarlas.

Si compras el muslo deshuesado, puedes utilizarlos para saltear con verduras, preparar wraps o fajitas. El muslo troceado es perfecto para preparar arroces, paellas o curris. Y te recomendamos el muslo entero para asarlo con piel para mayor jugosidad o cocinar a la brasa.

Si quieres preparar un guiso, lo puedes hacer con contramuslo; también es delicioso asado al horno con patatas.

La pechuga de pollo es ideal cuando tienes poco tiempo para cocinar. Prepárala al horno o a la plancha con aceite de oliva y sal. Estas mismas técnicas las puedes aplicar al jamoncito, adobadas con limón y hierbas.

¿Prefieres comprar pollo entero? Una manera de prepararlo es asarlo a fuego medio-bajo (180 °C) durante 1 h 15 – 1 h 30, según el tamaño.

Pollo de corral de Navarra: origen y crianza

El pollo de corral de Navarra se cría en granjas espaciosas, con acceso al exterior. La alimentación de los animales es vegetal y no se utilizan hormonas ni antibióticos, lo que garantiza un producto saludable y con sabor auténtico.

En Carnes Beunza estamos comprometidos con el bienestar animal y en ofrecerle productos de máxima calidad a nuestros clientes.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre pollo de corral y pollo industrial?

El pollo de corral se cría con más espacio, alimentación natural y crecimiento más lento, lo que da una carne más firme, jugosa y sabrosa. En cambio, el pollo industrial tiene un crecimiento acelerado y menos movimiento, lo que afecta su textura y sabor.

¿Cómo se conserva el pollo fresco?

Recomendamos conservar la carne de pollo en la parte más fría del frigorífico, a una temperatura entre 0 y 4 °C, y consumirla dentro de las 48 horas siguientes a la compra. También puedes congelarlo en porciones para usarlo más adelante.

¿Hacen envíos a domicilio?

Sí, en Carnes Beunza ofrecemos envío a domicilio de todos nuestros cortes de pollo de corral. Entregamos nuestros productos envasados al vacío y listos para congelar. La entrega tarda entre 48 y 72 horas.