Sobre mí

Soy Javier Salaverri Beunza, tercera generación de carniceros de Carnicería Beunza, con más de 75 años de tradición en el Mercado del Ensanche de Pamplona (Navarra). Mi formación es de Ingeniero Agrónomo por la Universidad Pública de Navarra, complementada con cursos y másters especializados, entre los que destacan:

• Experto profesional en tecnología y gestión de las industrias cárnicas (UNED)

• Máster en tecnología y control de la calidad en industrias agroalimentarias (ESDEN)

Desde hace cerca de 25 años gestiono comercios minoristas propios de venta de carne y derivados cárnicos, lo que me ha permitido aprender directamente de proveedores y clientes, adquiriendo un conocimiento profundo del sector y de las preferencias de consumo.

Mi enfoque

En Carnicería Beunza trabajamos con pequeños productores y ganaderos locales, muchos de ellos especializados en producción ecológica o extensiva. Su experiencia y saber hacer son clave para ofrecer carnes de máxima calidad.

Además, el trato directo con nuestros clientes nos permite adaptarnos a sus necesidades, conocer los productos más demandados y mejorar constantemente la experiencia de compra, tanto en nuestra tienda física como en la tienda online.

Especialización

• Carnes de ternera, vaca, cerdo y cordero lechal de alta calidad

• Producción local y extensiva

• Atención personalizada y conocimiento profundo del sector cárnico

• Venta online y en tienda física en Pamplona